Personalizzazione secondo esigenza dell’esercizio gastronomico

Niederbacher è il fornitore numero uno nel settore della tecnica per grandi cucine in Alto Adige. Fasi operative ben coordinate e massima redditività garantiscono facilità di lavoro e successo in cucine e grandi cucine, con particolare attenzione all’igiene. Così nascono – in stretta collaborazione con la affiliata PROSTAHL – la linea „Angular“, il gioiello Prostahl dal corpo robusto in acciaio inox, puntato o saldato a norma DIN 18865-9 H1, con piano d lavoro dello spessore di 3 mm… oppure la linea „Curve“, la regina dell’igiene, puntata o saldata a norma DIN 18865-9 H2, con passaggi arrotondati dal fondo alle pareti laterali e posteriori che rendono la pulizia e l’igienizzazione un gioco da ragazzi.

L’igiene inizia dalla razionalità

Criterio principale per un risultato finale che si rispetti – dal buon caffè espresso al menu di degustazione di cinque portate – e da cui emerga l’impegno e l’arte della brigata di cucina, è la razionalità nel coordinamento degli interventi di lavoro. Le diverse dimensioni e impostazioni organizzative degli esercizi gastronomici sono determinanti per la scelta più accurata possibile di arredi e attrezzature da cucina.

La lunga collaborazione con partner e clienti ci mette in condizione di individuare la perfetta combinazione dei macchinari che adattiamo miratamente ai desideri e alle esigenze del singolo esercizio. Criteri salienti nella scelta di apparecchi ed accessori da cucina, lavastoviglie e  impianti di aspirazione, sono la qualità, l’igiene e il risparmio energetico.

Nel corso di un colloquio i nostri consulenti raccolgono le esigenze, le impressioni, i desideri dei clienti e li traducono in dati indispensabili al nostro team di progettisti. Questi sviluppano la soluzione personalizzata e di orientamento pratico più adatta all’esercizio, tenendo conto dell’alternarsi razionale delle fasi di lavoro nella cucina, dell’impiego degli apparecchi più idonei al progetto e dei criteri estetici. Nella fase progettuale il cliente potrà farsi un quadro concreto del prodotto finito in base ai disegni e ai progetti dei nostri esperti di CAD. Ma non solo: sono possibili anche eventuali modifiche e adattamenti richiesti dal cliente. I nostri collaboratori provvederanno infine alla realizzazione precisa, rapida e pulita del progetto.